いま、「国産」「有機」「低農薬」「無添加」などをキーワードとして、安心して口にすることのできる食品に、消費者の関心が集まっています。

では、その「安心・安全な食品」を生産するために、どれほどの手間とコストを要するのか？　どれだけのリスクがあるのか？　あまり知られていない事実がたくさんあります。
わったい菜では、この点についても消費者の皆様に知っていただき、その上で、安くてお得ではないが、心に届く食品・食材を紹介し、提案していきたいと考えています。

わったい菜で取り扱う商品はすべて、わったい菜の代表であり、バイヤーでもある徳本修一が生産現場に足を運び、生産者様と語り合い、食したうえで選定しています。
選定基準の大切な要素のひとつは「自分の子どもに、自分の大切な人たちにも食べさせたい」、そう心から思えるものであるかどうか、です。
また、商品はすべて「国産」「有機・低農薬野菜」「無添加」の食品・食材で、一般市場では手にするのが難しいものを中心に選定しています。

上記の選定基準、また選定過程を要するため、取り扱い商品をすぐに増やすことはできませんが、ひとつひとつ、確かなものだけを皆様にご提案していきたいと思っています。

※「わったいな」は鳥取弁で、驚いたり、びっくりした時などに使う言葉です。